Menu

Voor

Biet | hummus | curry | komkommer | Oost-Indische kers

Tussen (bij 4 gangen)

Zalm | snijboon | haringkuit | spek | soja

Tussen (bij 5 gangen)

Fettuccine | eend | rucola | truffel | sherry

WT Special (bij 6 gangen)

Buikspek | shoft shell | ananas| dashi | XO

Hoofd

Rund | maïs | pistache | gremolata | wortel

Dessert

Kers | chocolade | shiso | framboos | umeboshi

Kaas

Kaas als extra gang 9

Kaas in plaats van dessert 5

Voor

Biet | hummus | curry| komkommer | Oost-Indische kers

Tussen (bij 4 gangen)

Tomaat | aubergine | burrata | tzatziki | Bloody Mary

Tussen (bij 5 gangen)

Ravioli | noily prat | portobella | nori | truffel

WT Special (bij 6 gangen)

Waterkers | spinazie | bloemkool | Pierre Robert  | truffel

Hoofd

Polenta | wortel | perzik | soja | truffel

Dessert

Kers | chocolade | shiso | framboos | umeboshi

Kaas

Kaas als extra gang 9
Kaas in plaats van dessert 5